Kurukshetra News | फूड सेफ्टी टीम की दो दुकानों पर रेड : मिठाई-पनीर के 3 सैंपल लिए | जांच के लिए भेजे लैब
कुरुक्षेत्र। शहर में फूड सेफ्टी विभाग की टीम ने विशेष अभियान के तहत दो दुकानों पर छापेमारी की। टीम ने दुकानों पर रखी खाद्य सामग्री की जांच की और मिठाई तथा पनीर के कुल तीन सैंपल लिए। इन सैंपलों को जांच के लिए लैब भेजा जाएगा और रिपोर्ट के आधार पर आगे की कार्रवाई की जाएगी।
फूड सेफ्टी टीम की अचानक हुई कार्रवाई से आसपास के दुकानदारों में हलचल देखने को मिली। टीम ने दुकानों पर उपलब्ध खाद्य पदार्थों की गुणवत्ता की जांच करने के साथ साफ-सफाई की व्यवस्था भी देखी। दुकानदारों को खाद्य सुरक्षा से संबंधित निर्धारित नियमों और गुणवत्ता मानकों का पालन करने के निर्देश दिए गए।
कुरुक्षेत्र के फूड सेफ्टी अधिकारी अमित चौहान ने बताया कि विभाग की ओर से विशेष अभियान चलाया जा रहा है। इसके तहत डेयरी और मिठाई की दुकानों की जांच की जा रही है। विशेष रूप से पनीर की गुणवत्ता को लेकर विभाग की टीम सैंपलिंग कर रही है।
अमित चौहान के अनुसार दूध के अलावा अन्य सामग्री से तैयार पनीर को लेकर विभाग सख्ती बरत रहा है। जांच के दौरान यदि इस प्रकार का पनीर मिलने का संदेह होता है तो उसका सैंपल लेकर लैब जांच के लिए भेजा जाता है। जांच रिपोर्ट के आधार पर संबंधित दुकानदार के खिलाफ नियमानुसार कार्रवाई की जाती है।
उन्होंने बताया कि सोमवार को की गई कार्रवाई के दौरान टीम ने मिठाई और पनीर के कुल तीन सैंपल लिए हैं। अब इन सभी सैंपलों को निर्धारित प्रक्रिया के तहत लैब भेजा जाएगा। लैब रिपोर्ट आने के बाद ही यह स्पष्ट होगा कि खाद्य पदार्थ निर्धारित मानकों पर खरे उतरते हैं या नहीं।
विभाग ने स्पष्ट किया कि सैंपल लेने का मतलब खाद्य पदार्थ का मानकों के अनुरूप नहीं होना साबित होना नहीं है। इसकी पुष्टि लैब रिपोर्ट के बाद ही होगी। यदि जांच रिपोर्ट में किसी सैंपल के निर्धारित मानकों पर खरा नहीं उतरने की पुष्टि होती है तो संबंधित दुकानदार के खिलाफ खाद्य सुरक्षा नियमों के तहत कार्रवाई की जाएगी।
फूड सेफ्टी विभाग ने दुकानदारों से खाद्य सामग्री की गुणवत्ता और स्वच्छता का विशेष ध्यान रखने को कहा है। अधिकारियों के अनुसार लोगों को सुरक्षित और गुणवत्तापूर्ण खाद्य सामग्री उपलब्ध करवाने के उद्देश्य से जांच एवं सैंपलिंग का अभियान आगे भी जारी रहेगा।
